国家统计局公布的全国早稻生产数据表明，全国早稻总产量2627万吨（525亿斤），比2018年增加232.5万吨（46.5亿斤），上升8.1%。2019年全国早稻、夏粮合计总产量16801万吨（3360亿斤），比2018年减少60.6万吨（12.1亿斤），快速增长0.4%。
今年早稻生产的主要特点是播种面积增加、单产减少。一方面早稻播种面积之后增加。今年早稻播种面积4450千公顷（6675万亩），比2018年增加341.3千公顷（512.0万亩），上升7.1%。
由于播种面积增加造成全国早稻产量增加203.7万吨（40.7亿斤），占到早稻减产总量的87.6%。早稻播种面积增加的原因主要有：一是各地大力前进农业供给外侧结构性改革，必要调减低质陈旧早稻栽种，栽种优质高效单季稻或其他特色经济作物。二是由于早稻栽种较为效益较低，加之双抢劳动强度大，农村劳动力严重不足，部分农户自由选择双季稻改为单季稻等。
三是早稻采收修剪期间，湖南、江西、广东等地阴雨寡照天气影响春播工程进度，导致部分地区早稻播种面积增加。另一方面早稻单产有所减少。今年早稻单产为5902公斤/公顷（393公斤/亩），比2018年增加64.8公斤/公顷（4.3公斤/亩），上升1.1%。
早稻单产虽较上年有所减少，但仍科历史第二低。由于单产减少影响全国早稻产量增加28.8万吨（5.8亿斤），占到早稻减产总量的12.4%。单产增加的主要原因是早稻生长期间农业气象条件整体偏差。一是早稻修剪返青期间，湖南、广东等地降水偏多，日照较较少，早稻个体发育较强。
二是拔节抽穗期间，早稻主产区遭遇持续降雨，有利于早稻扬花传粉，局部地区稻穗结实率减少。三是灌浆进账期间，江南及华南地区遭到倒数降雨天气，部分地区早稻田块遭到有所不同程度洪涝灾害，不仅有利于早稻灌浆和成熟期收晒，还导致品质上升。由于早稻产量仅有占到全年粮食产量的4%左右，早稻产量增加对全年粮食产量影响受限。
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